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暑気払いのエディブルフラワーご飯



お昼ごはんの豚肉塩麹焼きは、
目にも舌にも、暑気払いをしよう ! と、

エディブルフラワーを、いっぱい盛りました !

お皿は、洋皿よりも和皿で、
菊花の印判染付け皿に。このお皿、何度か登場しています。

焼きたての熱いポークに、
冷凍庫から出したばかりのエディブルフラワーは、
食感がシャーベットのよう。


以前のブログ で、
お花の名前を確かめないと、すぐに間違えてしまうのです…。


↑ 薄紫のチャイブ ! と、 白いチャイブ ↑ を、真っ先に食べました。
( ほんのり苦味とシャリシャリ食感が好きなんです )

食後には、


一富士、 二鷹、三なすび…が現れます。
鷹は、富士山の右下のです裾野に、二羽います、良く見ると。

お皿の茶色い染みと、ブツブツ粒子は、
窯焼きの時にできたものです。

特に名品ではないし、
普段使いのお皿です。

でも、洋皿を使いなれていると、
分厚くて重いので、慎重になるのですが、

気分を変えたいときには、いいですね。



食後には、ハーブティ。





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