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#月形町エディブルフラワー×しずまえ(駿河湾)焼き魚茶めし


駿河湾で取れる魚は、とても種類が多い。

5種類の焼き魚を味わえる、静岡本山茶の緑茶飯弁当。

ワクワクで冷凍庫から#北海道コテージガーデン月形町の、
#エディブルフラワーを出して、トッピング花を選びました。


オレンジ色のカレンデュラは、つぼみの花びらを広げて。

噛むとサクサクで、口いっぱいに清涼感。


黄色い大きな花びらのカマシアは、カーネーションのような軸があり、
ぐわっと噛むと薬味っぽくて、

大層お魚に合う。


セージは、このケースの下のほうにあり、大きなシソの花の感じで、
とても香りが良い。

セージが魚に合うのは有名なのですよね。

もしかしたら、エディブルフラワーは、
淡白な食材( オープンサンドイッチ、そうめん)よりは、

胃もたれしそうな焼き鯖寿司、油っぽい鰊とか、
コッテリ食材のほうが合うかも…。ハーブなんだし…。

実際、この茶めしの焼き鰹、鯖、太刀魚などを食べたあと、
お花でスッキリした感じします。

次には、釜あげしらす丼のトッピングに計画中。
色合いは、美しくなるけど、

しらすはクセ無くアッサリしてるので、
見た目はきれいに映るけど、味覚としては、
エディブルフラワーが、もったいない予感がしますね…。

天ぷら等の脇に飾って、
口直しの付け合わせ等に、良いかも…。


(反省点)
この、しずまえ焼き魚緑茶めし弁当、
家で食べるので、折詰のままではなくて、

似合いそうな陶器に、ひと手間かけて、
盛り付けるべきでしたネ…。

ほんのりグリーンの茶めしで、
お花も、より映えるし。

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